Итальянские котлеты с картофелем
Рецепты из мяса. Вкусные рецепты мясных блюд

 

Итальянские котлеты с картофелем

 

 

Ингредиенты:

- 1 кг небольшого чистого картофеля

- паприка

- кайенский острый перец

- морская соль

- сушеная приправа орегано

- 4 ст. л. любого масла

- 1 ст. л. выжатого лимонного сока

- 100 г очень спелых томатов

Для приготовления биточков нужно:

- 1 вчерашняя белая булочка

- 1 лук

- 1 зубок чеснока

- 600 г говяжьего фарша

- 1 ч. л. простой морской соли

- 1 ч. л. острой горчицы без всяких добавок

- 1 куриное яйцо.

- 2 ст. л. любого растительного масла

 

Способ приготовления:

 

 Для правильного приготовления картофеля сначала хорошо разогрейте духовку до температуры 175 °С. Картофель тщательно вымойте, полностью почистите и после этого нарежьте тонкими дольками.

Смешайте постепенно 1 ст. л. мелкомолотой паприки, 0,5 ч. л. кайенского острого перца, 2 ч. л. морской соли и 2 ст. л. сушеной приправы орегано. После этого отложите в сторону 1 ч. л. этой смеси, остальную часть смеси аккуратно разведите с 4 ст. л. оливкового масла и свежим выжатым лимонным соком. Руками хорошенько обваляйте подготовленный картофель в получившемся после этого у вас пряном оливковом масле. Затем все это запекайте на подготовленном противне в очень горячей духовке не больше чем 30 минут, и, конечно же, время от времени все, переворачивая несколько раз.

Для того чтобы приготовить биточки сначала хорошенько замочите хлеб. Репчатый лук нужно очень мелко порезать кубиками. Почищенный чеснок очень мелко порубите или же просто натрите его аккуратно на очень мелкой терке. Смешайте приготовленный фарш, отжатый белый хлеб, куриное яйцо, репчатый лук, порезанный чеснок, 1 ч. л. йодированной соли и горчицу. Поперчите все и аккуратно слепите 8 небольших котлеток. После этого обжарьте их примерно по 4 минуты со всех сторон на 2 ст. л. любого растительного масла.

 Примерно за 10 минут до самого конца приготовления картофеля аккуратно разложите между его небольшими дольками спелые томаты. И потом, за 3-4 минуты до самого финала аккуратно посыпьте, почти готовый картофель всеми остатками приготовленной ранее смеси специй и аккуратно переверните его. Разложите приготовленный картофель по порционным тарелкам вместе с готовыми биточками. К этому простому блюду можно при желании подать и какой-нибудь соус. Приятного вам аппетита!!!




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости