Жареное мороженое
Десерты. Вкусные рецепты десертов
alt

Ингредиенты для рецепта Жаренное мороженное:

•          мороженое  — 900 г

•          любое растительное масло — 350 мл

•          кукурузные хлопья — 120 г

•          кокосовая стружка — 70 г

•          куриные яйца — 2 шт.

•          теплое молоко — 1 ст. л.

•          молотая корица — 1 ч. л.

•          мед, сироп или варенье для топинга

Способ приготовления рецепта Жаренное мороженное:

Секрет приготовления этого вкусного блюда довольно таки прост: любое простое мороженое нужно очень сильно заморозить, а потом его тщательно обжарить в простой специальной панировке, в любом фритюре. На самом деле, поджаривается, только одна панировка, а само мороженое не успевает даже растаять. Получается такой себе хрустящий  шарик с полностью подтаявшим очень холодным мороженым внутри. Жареное мороженое на самом деле очень вкусное, но, к сожалению, не слишком полезное для наших с вами зубов.

Из холодного мороженого аккуратно делаем небольшие порционные шарики, при помощи любой круглой ложки или же просто аккуратно нарезаем его на, не большого среднего размера, ровные кубики. После этого внимательно перекладываем подготовленные порции сладкого мороженого на маленький поднос, аккуратно выстеленный специальной вощеной кухонной бумагой, а после этого ставим его в морозилку или холодильник, как минимум на час, но можно и дольше, чтобы подготовленное мороженое как следует после этого промерзло.

После этого берем кукурузные хлопья и аккуратно измельчаем их в обычном кухонном комбайне (или простым дедушкиным методом, с помощью небольшой ступки и пестика). Далее добавляем приготовленную кокосовую стружку и молотую корицу, перемешиваем все до полной однородности. Перекладываем приготовленную смесь, которая будет при этом выполнять роль самой панировки, в какую-нибудь не очень глубокую миску. Куриные яйца аккуратно взбиваем с теплым молоком в простой отдельной тарелке, где-то примерно минуту.

После этого достаем порезанное мороженое из морозилки. Аккуратно обваливаем небольшой шарик или кубик в подготовленной панировке, затем все обмакиваем в какой-нибудь яично-молочной смеси и снова все обваливаем в подготовленной панировке. Немного обкатываем шарик в ладонях, чтобы сама панировка как можно лучше держалась, и кладем его на плоскую тарелку. Шарики в простой панировке ставим назад в морозилку, как минимум на три часа, а лучше всего его там оставить на ночь, чтобы приготовленное мороженое замерзло почти «в камень».

Сливочное масло аккуратно выливаем в очень маленькую кастрюлю или же в какую-нибудь глубокую сковороду и после этого нагреваем все на среднем огне, примерно до температуры около 200 градусов не больше. Ее легко будет определить с помощью любого кухонного термометра, но, если же у вас его просто нет, вы не отчаивайтесь. Бросьте в растопленное сливочное масло немного кукурузных хлопьев. Если же температура, по вашему мнению, достаточная для того чтобы приготовить мороженое, то их края точно должны стать коричневого цвета в течение примерно 20 секунд.

Аккуратно достаем готовые шарики из мороженого в легкой панировке из холодильника по одному так, чтобы при этой простой процедуре они вообще не успели начать таять, и кладем их в очень горячее масло. Жарим их примерно 10-15 секунд, после этого аккуратно переворачиваем и дальше дожариваем еще примерно 10-15 секунд. Готовое простое  мороженое мы аккуратно достаем из горячего масла и просто кладем его на любое кухонное бумажное полотенце, которое быстро впитает  жир.

Перед самой подачей на стол поливаем готовое жареное мороженое своим любым топингом по собственному вкусу, можно также просто посыпать приготовленный вами десерт орехами (например, кунжутом, или крошками шоколадного печенья) или же подать его со спелыми фруктами. Подавать мороженое нужно практически сразу, пока оно совсем не успело очень сильно растаять.

 




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости