Ингредиенты для рецепта Блинчики из картофельной лепешки с начинкой:

Для блинов:

пшеничная мука - 100 г

молоко – 250 граммов

одно яйцо

сахар – восемь граммов

соль по собственному желанию

Для лепешки из картошки:

пшеничная мука - 80 граммов

одно яйцо

картофель – 1 кг

сливочное масло – 50 граммов

молоко - 100 грамм

сметана - 50 граммов

соль по собственному желанию

Для начинки:

черничное варенье - двести грамм

Способ приготовления рецепта Блинчики из картофельной лепешки с начинкой:

Взбиваем муку с молоком,  сахаром, яйцом и щепоткой соли, выпекаем блины.

Варим картофель в кожуре, очищаем, и нужно размять толкушкой, немного его посолить, добавить пятьдесят грамм сливочного масла, молоко, яйцо и немного муки. Замешиваем тесто и раскатываем лепешку.

В качестве начинки берем варенье из черники.

На картофельную лепешку, смазанную маслом, кладем блинчик, на его половину начинку, которую прикрываем другой половиной, а сверху кладем снова блинчик с начинкой и так продолжаем пять раз. Потом все накрываем другой половиной картофельной лепешки. Смазываем сметаной и запекаем в духовке.

Блюдо получается полукруглым, нестандартной формы.

 Источник: hozyayka.org