Пирог «Калекукко»
Пироги и пирожки
alt

      Ингредиенты для рецепта Пирог «Калекукко»:

 

мука ржаная – двести грамм

пшеничная мука – двести грамм

вода – двести пятьдесят граммов

сливочное масло – шестьдесят граммов

филе морского окуня – восемьсот грамм

шпик – двести грамм

репчатый лук – сто сорок граммов

сливки – тридцать граммов

           одно яйцо

          черный перец

          соль по собственному желанию

 

   Способ приготовления рецепта Пирог «Калекукко»:

 

 

Из ржаной и пшеничной муки, воды и соли с добавлением половины сливочного масла замесите тесто и поставьте его в холодильник.

 

В это время беремся готовить рыбный фарш. Филе морского окуня нарезаем маленькими кусочками. Двести грамм шпика нарезаем небольшими кубиками, затем обжариваем с нарезанным большими кубиками репчатым луком, пропускаем все через мясорубку и соединяем с рыбой. Приготовленный  фарш смешиваем со сливками, добавляем соли и черного перца.

 

Раскатываем тесто в пласт прямоугольной формы, толщиной два миллиметра. На первую половину теста кладем готовый фарш, а сверху покрываем другим и обязательно защипнем края. Пирог смазываем взбитым яйцом, и ставим выпекать в духовке при низкой температуре, около трех часов.

 

Приготовленный пирог разрезаем на небольшие порции. 




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости