Вкусные вареники с творогом
Пельмени, вареники, манты
alt
Ингредиенты для рецепта Вкусные вареники с творогом:

 

Для теста:                                                      

 

Мука –  четыре стакана

Яйцо – две штуки

Сыворотка – двести пятьдесят миллилитров

 

Для начинки:

 

Творог - полкилограмма

Сахар  – семьдесят граммов

Яйцо – одна штука

Изюм – пятьдесят граммов

Курага – сорок граммов

Кедровые орехи – пятьдесят граммов

Грецкие орехи  - пятьдесят граммов

Сметана  – пятнадцать граммов

 

Для смазывания теста:

 

Яйцо   - одна штука

Молоко - столовая ложка

Соль  

           

Способ приготовления рецепта Вкусные вареники с творогом:

 

Для начала просеиваем муку через сито, делаем на вершине пальцем отверстие и вбиваем в него яйца и все смешиваем. 250 мл сыворотки соединяем с солью и добавляем в тесто. Начинаем вымешивать тесто. Оно должно получиться гладким и приятным. Накрываем сверху полотенцем и оставляем на сорок минут.

Для приготовления начинки протираем свежий творог через сито и добавляем сахара. Запариваем в кипятке изюм и курагу за десять минут, затем откидываем их на сито, чтобы стекла с них вода. Курагу и грецкие орехи мелко нарезаем. В творог добавляем взбитое яйцо, 15 г сметаны, изюма, кураги и нарезанных орехов, немного соли и все тщательно перемешиваем.

Начинаем раскатывать тесто, смазываем его смесью из яиц и молока. Из начинки делаем шарики, накрываем их свободным краем теста и  вырезаем вареники.

Слепленные вареники опускаем в подсоленный кипяток и варим восемь минут.

 





Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости