Филе кролика – сто пятьдесят граммов

Белый хлеб – тридцать граммов

Молоко – десять граммов

Сливки – сорок граммов

Лук – двадцать граммов

Мука - двадцать граммов

Шпинат – семьдесят граммов

Чеснок  - два грамма

Салат «Фризе» - пять граммов

Салат «Лолла Росса» - пять граммов

 Салат "Радиччо" – пять граммов

Соль              

Перец

Способ приготовления рецепта Котлеты из мяса кролика и шпината:

Берем лук, очищаем его от шелухи, затем нарезаем большими кубиками и обжариваем на сковороде до пшеничного цвета. Потом белый хлеб замачиваем в холодном молоке. Филе кролика, обжаренный лук, хлеб пропускаем через мясорубку, добавляем соли и перца.

Из приготовленной массы формируем котлеты, обворачиваем их в муке и обжариваем на сковороде с двух сторон до тех пор, пока не появится корочка. В духовку ставим котлеты на десять минут, тогда они будут полностью готовы.

Шпинат выкладываем в сковороду, и добавляем в него нарезанный чеснок, 40 г сливок и готовим на маленьком огне до тех пор, пока сделанная жидкость не загустеет. На тарелку выкладываем охлажденный шпинат, а сверху выкладываем приготовленные котлеты из кролика. Помидор черри используем, как кулинарный декор.