Говядина по-бургундски
Рецепты из мяса. Вкусные рецепты мясных блюд
alt

Ингредиенты для рецепта Говядина по-бургундски:

         

           мясо из говядины – семьсот пятьдесят граммов

сало – сто грамм

лук -    пять штук

масло растительное – столовая ложка

лавровый лист – две штуки

тимьян - по собственному вкусу

петрушка – по собственному  вкусу

мясной бульон – пятьсот миллилитров

томатная паста – две столовые ложки

вино красное – пятьсот миллилитров

чеснок – четыре зубчика

шампиньоны – четыреста грамм

вермут "Noilly Prat" – четыре столовых ложки

морковь – четыре штуки

соль – по собственному вкусу

перец  - по собственному  вкусу

 

Способ приготовления рецепта Говядина по-бургундски:

 

Для того, чтобы приготовить мясо по-бургундски, нужно сначала нарезать говядину и лук большими кубиками, а сало – маленькими ломтиками. Берем кухонную нитку и связываем лавровый лист, веточки тимьяна и петрушку.

Берем глубокую кастрюлю и смазываем ее растительным маслом. На дно этой кастрюли выкладываем слоями  сало (пятьдесят граммов) и говядину (триста семьдесят пять граммов), добавляем соли и перца. Выкладываем сверху еще один слой нарезанного лука, сало, которое осталось и говядины, добавляем соли и перца. Затем добавляем небольшой пучок трав, две столовые ложки томатную пасту, и четыре зубчика чеснока. Потом доливаем красное бургундское вино, четыре столовых ложки вермута "Noilly Prat", и мясной бульон. Затем накрываем кастрюлю крышкой и на маленьком огне тушим пять часов.

Нарезаем морковь большими кусками и грибы, затем добавляем в кастрюлю: морковь за один час до конца приготовления, а грибы — за пятнадцать минут. Приготовленное блюдо солим и немного перчим.

 





Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости