Старорусские вареники с начинкой
Пельмени, вареники, манты
alt
Ингредиенты для рецепта Старорусские вареники с начинкой:

 

сердце из говядины – сто грамм

сушеные грибы -      четыре штуки

лук репчатый – одна штука

сливочное масло      - столовая ложка

мука    - полтора стакана

молоко - полтора      стакана

яйцо  - две штуки

сахар   - чайная ложка

сметана - полстакана

соль - по собственному вкусу

растительное масло – чайная ложка

 

Способ приготовления рецепта Старорусские вареники с начинкой:

 

Для начала нужно взять сердце (говяжье) и промыть в холодной воде, поставить варить, а потом измельчить на мясорубке. Берем репчатый лук, мелко его нарезаем и обжариваем на масле (слегка). Затем добавляем молотый ливер и немного обжариваем.

Берем сушеные грибы, промываем их, отвариваем, а потом маленькими кусочками нарезаем. На сковороде обжариваем и кидаем в фарш. Дальше берем молоко, смешиваем с водой и солью.

На стол высыпаем муку горкой. В муке делаем небольшое углубление и, постепенно добавляя воду с молоком и вбитыми яйцами, начинаем замешивать тесто. Когда замесили тесто, добавляем чайную ложку растительного масла. Приготовленное тесто раскатываем скалкой (тонко). Достаем рюмку и вырезаем ней кружочки из теста. На сделанную лепешку кладем немного приготовленного фарша и защипываем пальцами края лепешки, чтобы получился полумесяц.

Слепленные вареники складываем на стол и посыпаем их мукой. Ставим вареники варить в кипящую воду и ждем, чтобы они всплыли.


Рецепт взят с сайта http://hozyayka.org 



Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости