Бабка из рыбы
Рецепты из рыбы. Вкусные рыбные рецепты
alt
Ингредиенты для рецепта Бабка из рыбы:

 

Щука  - один килограмм

сливочное      масло – пять столовых ложек

хлеб белый    - сто грамм

молоко – один стакан

лук – одна штука

перец черный – пять штук

яйцо – три штуки    

петрушка – 0.5 шт.

морковь - 0.5 шт.

мука    - столовая ложка

лавровый лист -0.5 шт.

сухари – столовая ложка

соль -  по собственному вкусу

 

Способ приготовления рецепта Бабка из рыбы:

 

Для начала нужно взять филе щуки без костей, и разрезать ее на маленькие кусочки. Затем соединяем с белым хлебом, размоченным в молоке и слегка поджаренным и нарезанным маленькими кубиками луком. Потом пропускаем через мясорубку два раза. Эту массу кладем в небольшую кастрюлю, перчим, немного солим и тщательно перемешиваем. Потом добавляем сырые яйца и разогретое сливочное масло, при этом непрерывно помешивая.

Приготовленную массу выкладываем в сотейник, смазываем его маслом и варим на водяной бане в течение 1 часа.

Перед тем, как подать на стол, порционные куски блюда поливаем сверху подливой и посыпаем нарезанной зеленью петрушки.

Чтобы приготовить подливу необходимо сварить бульон, добавить рыбные кости и голов, только без жабер. Добавить нарезанную петрушку, морковь, лавровый лист, поперчить и немного посолить. Приготовленный бульон процеживаем. Муку разводим с вареным бульоном и добавляем сливочное масло.





Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости