Фейжоада
Тушеное и запеченное мясо
Фейжоада

Ингредиенты для бразильского блюда фейжоада:
Свиные ножки – две штуки
свиные уши - полкилограмма
говядина – один килограмм
копчёные сосиски  – пять штук
копчёные рёбрышки - полкилограмма
филе из свинины - полкилограмма
сосиски для гриля – пять штук
копчёный бекон - по вкусу
чёрная фасоль – один килограмм
лук – четыре штуки
лавровый лист – две штуки
чеснок - четыре зубчика
натуральный сок из 6 апельсинов - по вкусу
для гарнира:
зелёная капуста - полкилограмма
чеснок - шесть зубчиков
лук – одна штука
яйцо (желток) – две штуки
бекон  - сто грамм
мука – полкилограмма

Способ приготовление рецепта фейжоада:


Сначала нужно замочить фасоль на восемь часов в холодной воде. Взять еще одну посуду и замочить в холодной воде свиные ножки и свиные ушки. Потом сварить в кастрюле замоченную фасоль, но для этого нужно будет потратить около одного часа. Пока фасоль варится все мясные продукты нарезать крупными кусками, а сосиски немного подлиней.

Добавить в вареную фасоль мясо, рёбрышки, свиные ножки и ушки, и продолжать варить все  на маленьком огне. Для этого нужно около 4 часов. Пока все варится поджарить, вместе с нарезанными кусочками бекона, нарезанный маленькими кубиками лук и чеснок и добавить к блюду. Затем добавить в фейжоада два лавровых листочка. Перед окончанием варки, приблизительно за 40 минут ,положите нарезанные сосиски.

Если блюдо  получилось слишком густое, то необходимо его разбавить натуральным апельсиновым соком.

Блюдо нужно подавать на стол нарезанным маленьким ломтиками апельсина, а также с тушёной зелёной капустой.



Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости