Имбирный мармелад
Сладости
![]() Ингредиенты для рецепта Имбирный мармелад: два грейпфрута три апельсина два крупных лайма восьмисантиметровый кусок свежего имбиря два килограмма сахара Способ приготовления рецепта Имбирный мармелад: Прополощите для начала фрукты и, прибегая к помощи овощечистки, старайтесь тонко очистить их от цедры. Порежьте фрукты тоненькой соломкой. Сняв с грейпфрута предварительно белые пленки и перегородки, порежьте мякоть кусочками по два-три сантиметра. Извлеките из цитрусов косточки. Белые тонкие шкурки и пленки перегородок вместе с косточками цитруса замотайте в узелок, сделанный из марли. Разрежьте апельсин и лайм вдоль сердцевины на две части, тонко нарежьте, семена можно оставить. Мякоть и цедру цитрусовых, а также марлевый мешочек-узелок поместите в большую посудину и залейте шестью стаканами теплой, даже горячей воды. Плотно накройте посудину крышкой, окутайте полотенцем и оставьте настояться на ночь. Переложите все ингредиенты для приготовления имбирного мармелада в кастрюлю и поставьте их вариться на умеренном огне. Когда доведете до кипения, немного уменьшите огонь и уже на медленном огне продолжайте кипятить под крышкой двадцать пять - тридцать минут, пока хорошо не размягчится кожура цитрусовых. При помощи щипцов или пинцета выньте узелок с сердцевинами из ароматного настоя. В теплую фруктовую смесь добавляйте маленькими порциями сахар, помешивая до того момента, когда он весь полностью растворится, и тогда доведите смесь до кипения. Кипятите (периодически помешивая) до того времени, пока мармеладная смесь не станет готовой к застыванию. А готовность мармеладного варева можно проверить таким образом: зачерпнув полную чайную ложку смеси из кастрюли и капнув ею на холодное блюдо. Когда немного остынет, слегка надавите на образовавшуюся капельку пальцем. Если она немножко сморщится – мармелад готов к закатыванию. Сразу же разложите приготовленный мармелад прямо с огня в горячие и, обязательно стерилизованные банки, накройте их прокипяченными (стерилизованными) крышками и закатайте их. Остудив банки с мармеладом до комнатной температуры, поставьте их в прохладное место (можно на дно холодильника) и храните их там. Самые вкусные рецепты!![]() Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо Имбирный мармелад, убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду Имбирный мармелад задавайте в комментариях ![]() ![]() |
КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты
Гости
Сейчас на сайте:
Пользователей: 0
Роботов: 3
Гостей: 410 Всех: 413 |