Ингредиенты для приготовления:
 
- 500 г муки
-  5 г соли
-  80 г сахара
- 20 г сухого молока
- 230 г воды
-  40 г сливочного масла
- 20 г сухих дрожжей
- 1 яйцо

Способ приготовления:

Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, дрожжи и молоко.
Добавляем воду и взбитое яйцо. Перемешиваем.
Добавляем масло комнатной температуры и месим тесто. Можно добавить еще муки, если тесто очень жидкое и липкое. Делаем из теста шар, ставим в миску и закрываем полотенцем. Оставляем примерно на 2 часа, чтобы тесто увеличилось вдвое.
Раскатываем тесто толщиной в 1 см. Вырезаем небольшие кружочки формой для печенья. Ставим шарики (диаметром примерно в 5 см) на противень, который застелили бумагой для выпечки, и оставляем примерно на час.
Нагреваем масло в кастрюле. Бросаем пончики в кипящее масло и обжариваем до золотисто-коричневого цвета. Ставим их на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир. Можно также обвалять пончики в сахаре. Ставим их на решетку остывать и начиняем эти пончики с помощью кондитерского шприца шоколадной пастой или кремом.