Тушеные свиные ребрышки по-корейски
Тушеное и запеченное мясо
Тушеные свиные ребрышки по-корейски

Ингредиенты для приготовления:

-свиные ребрышки средней величины – 1 кг;
- сахар - 2 столовых ложки;
- кунжутное масло - 2 столовых ложки;
- соевый соус - 100 мл;
- зеленый лук - 3 стебля;
- измельченный чеснок - 1 головка;
- кунжутная соль - 3 столовых ложки;
- морковь – 1 шт;
- грибы – 6 шт, нарезанных продольно;
- вода - 300 г;
- рисовое вино - 2 столовых ложки;
- кедровые орехи  - 2 столовых ложки (можно и без них);
- яйцо – 1 шт. для украшения;
- черный перец - 1/4 чайной ложки;
- мука - 1 столовая ложка.

Способ приготовления:


Промываем ребрышки и зачищаем их немного ножом, маринуем на час в сахаре и кунжутном масле.
Добавляем к маринаду соевый соус, кунжутную соль, лук, перец и муку. И все это хорошо перемешиваем.
Нарезаем морковь по диагонали, так, чтоб получились овалы. Резать надо не толсто и не тонко, чтоб толщина была примерно 0,5 сантиметра. Добавляем морковь, нарезанные грибы (могут быть и шампиньоны) и воду к мясу.
Готовим на медленном огне примерно час. Когда мясо будет мягким и почти готовым, наливаем рисового вина и даем закипеть.
Все это взаимозаменяемо. И вместо грибов можно добавить тушиться картофель. Хотя с грибами  правильнее.
Посыпаем орешками или элегантно бросаем горсть гинкго, украшаем яйцом, нарезанным полосками и подаем на стол.



Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости