Ингредиенты, необходимы для приготовления:

- мука - 150 г
- пекарский порошок - 1.5 ч. ложки
- сливочное масло, комнатной температуры - 55 — 60 г
- сахар - 150 г
- яйцо – 1 шт.
- ванильный экстракт (или что-то вроде темного рома) - 1 чайная ложка
- перележавшие бананы среднего размера – 3 шт.
- рубленые орехи - 55 — 60 г
- молоко - 5 ст. ложек

Способ приготовления:

Подготавливаем и промазываем 8 формочек для кексов растительным маслом. Ставим духовку греться до 190 градусов. Смешиваем муку и пекарский порошок. Растираем сливочное масло с сахаром. Добавляем яйцо и ванильный экстракт и сбиваем все вместе. Разминаем бананы  вилкой и добавляем сюда же вместе с молоком. Замешиваем муку с орехами и пекарским порошком.
Тесто ставим по формочкам и выпекаем, ориентируясь на опыт, интуицию и знание собственной духовки минут 25 — 30.
Из формочек достаем не сразу, а примерно минут через десять.