Пикантный куриный рулет
Тушеная и запеченная птица
Пикантный куриный рулет

Ингредиенты для рецепта Пикантный куриный рулет:
Курица свежая
Творог домашний
Куриные яйца
Чеснок
Укроп, петрушка мелко порезанные
Соль, перец по вкусу
Любое растительное масло
Способ приготовления рецепта Пикантный куриный рулет:
Перед тем как начать приготовления этого рулета мы должны разделать курицу. Для этого нам понадобится огромное терпение и очень острый нож.
Вначале мы разрезаем приготовленную для этого курицу со стороны спины ровно пополам, так чтобы не задеть грудинку, и аккуратно начинаем отделять куриное  мясо вместе со шкуркой от костей, помогая себе при этом ножом. Дойдя постепенно до крылышек и ножек курицы, аккуратно отделяем их по суставу от самого туловища и двигаемся в сторону к грудинке.
Так же мы обрабатываем и тушку вправо и влево. В результате мы получим куриную шкурку с мясом, на которой должны остаться только крылышки и ножки. Крылышки из курицы мы отрезаем полностью, а с ножками нужно еще немного повозится: сделать разрез вдоль всей куриной ножки до самой косточки, а потом очень аккуратно вырезать оттуда косточку полностью, получился еще один небольшой кусок куриной шкурки с мясом, точно так мы делаем с обеими куриными ножками.
У нас должен получится почти правильный прямоугольник куриной шкурки с мясом.
Затем мы накрываем его пищевой пленкой и тщательно отбиваем.
После этого нам нужно будет посолить и поперчить мясо по вкусу. Почистить чеснок, половину всех зубчиков натереть на мелкой терке (но можно это сделать и на очень крупной) и натереть приготовленным чесноком куриное филе.
Далее, необходимо все филе сложить вчетверо шкуркой наверх и ненадолго положить его в холодильник, пока мы будем готовить начинку.
В домашний творог нужно натереть весь оставшийся чеснок, вбить куриные яйца, покрошить туда зелень, посолить, поперчить по вкусу и очень тщательно вымешать всю эту смесь до получения однородной массы.
Затем нужно будет разложить фольгу, а на ней аккуратно расставить куриное филе (шкуркой вниз), тщательно и равномерно нанести на него приготовленную начинку.
После этого нужно будет скрутить сам рулет, на всякий случай можно его и сколоть деревянными зубочистками и аккуратно завернуть рулет в фольгу.
Дальше эту нехитрую конструкцию нужно аккуратно выложить в прямоугольную форму и отправить на время в духовку.
В духовке при очень медленном огне нужно подержать рулеты примерно 1,5 часа.
Поле этого их вынуть, и вынести прямо в форме в прохладное место так чтобы рулет полностью остыл.
Холодный куриный рулет нужно будет аккуратно развернуть и нарезать поперек.
Приятного вам всем аппетита!



Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости