Ингредиенты:
свежие огурцы,
помидоры,
перец болгарский,
укроп,
петрушка,
лук репчатый,
масло растительное,
уксус,
соль,
перец молотый.

Способ приготовления:

Помидоры нарезаем тоненькими ломтиками, а огурцы и перец - соломкой, лук нарезаем полукольцами. Овощи перемешиваем, солим, перчим и заправляем маслом с укусом и мелко нарезанной петрушкой и укропом.

Все овощи салата богаты витамины, особенно витаминами группы В, которые не накапливаются и не синтезируются самостоятельно в организме, поэтому их запас надо пополнять ежедневно. Совместно витамины группы B решают свою главную функцию — участие в тканевом дыхании и выработке энергии, играют важную роль в поддержке эмоционального состояния нервной системы. Много представителей В-витаминного комплекса присутствует в свежих овощах, особенно много в них рибофлавина (витамин В2), биотина (В7) и фолиевой кислоты (В 9).