Баклажановый пирог
Овощные рецепты. Вкусные рецепты из овощей
alt

Ингредиенты:
баклажаны (5-6 шт.), 
три луковицы, 
мясной фарш (1 кг),
стакан томатного сока,
стакан сметаны,
3-4 ложки сыра,
масло сливочное,
чеснок,
соль и перец.

Способ приготовления пирога:
Баклажаны разрезаем вдоль и обжариваем в растительном масле вместе с луком. Фарш солим и перчим. В глубокую форму для выпекания выкладываем слой обжаренных овощей корочкой вниз. Сверху поливаем маслом и  растертым чесноком. Ставим фарш и обжаренный лук. Все заливаем томатным соком. Оставшиеся баклажаны выкладываем корочкой вверх. Заливаем тертым сыром, смешанным со сметаной и взбитыми яйцами пирог. Выпекаем на среднем огне 40 мин. Все время приготовления займет около часа.

Интересно будет узнать, что баклажан, хоть и овощная культура, но согласно научной классификации, это – ягода, относящаяся к семейству Паслёновые. В баклажанах содержится медь и железо, что повышает уровень гемоглобина в крови и, как следствие, улучшает цвет кожи. Блюда из баклажанов полезно есть беременным женщинам, овощи содержат сбалансированный комплекс витаминов  группы В, рутин и аскорбиновую кислоту. Баклажаны не калорийны (только 24 ккал) и хороши для рациона людей больных сахарным диабетом. Блюда из баклажана и вкусные, полезные и разные. Их жарят, запекают, тушат, варят,  используют в приготовлениях салатов и икры. Но, по мнению врачей, жареные баклажаны плохо усваиваются организмом, поэтому лучше отдать предпочтение печеным баклажанам.



Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости