Ингредиенты, которые необходимы для приготовления :

- кабачок – 3 шт. средних размеров,
- свежая капуста - 150-200 г,
- мясной фарш,
- рис - 100 г,
- зелень,
- томатный сок - 250 г,
- сметана - 250 г,
- соль,
- тертый сыр,
- сахар - 2-3 ч.л.

Способ приготовления:

Берете три небольших кабачка. Разрезаете их пополам вдоль, и, аккуратно, ложечкой вынимаете мякоть. Получаются некие кабачковые «лодочки». Пока откладываете их в сторону. Берете, примерно 400 г мясного фарша (может быть любой). 150-200 г мелко нашинкованной свежей капусты. Мелко порезать пучок петрушки и укропчика. Плюс ещё 100 грамм не проваренного риса. Все это смешиваете, солите, перчите и начиняете наши «лодочки» этим фаршем. Форму для запекания немножко смазываете подсолнечным маслом и выкладываете «лодочки».
   
Отдельно смешиваете 250 граммов сметаны и 250 граммов томатного сока (может быть и томат домашнего приготовления), соль, плюс 2-3 ч. ложечки сахара (чтоб не было кисловато) и перемешиваете. Потом этим соусом заливаете нафаршированные кабачки, и ставим, примерно на час в разогретую духовку. Готовность можете проверить тоненьким ножиком, если кабачки мягкие и пропеклись, то и блюдо практически готово. Где-то за 7 минут до готовности блюдо густо посыпаем тертым сыром. И даем ему немножко подрумяниться.