Кофейные кубики
Кисели, желе
alt

Ингредиенты для приготовления кофейных кубиков:

- напиток из кофе эспрессо - 120 мл,
- желатин - 4 чайные ложки,
- вода - 450 мл,
- коричневый сахар – 60 мл.

Ингредиенты для приготовления соуса:

- жирные сливки - 125 мл,
- кокосовое молоко – 125 мл,
- сахар – 40 г,
- 3 желтка.

Способ приготовления кофейных кубиков:


 Растворяем в холодной воде желатин. Доводим его до кипения в маленькой кастрюле и постоянно помешиваем, когда закипит, добавляем коричневого сахара и эспрессо. Берем квадратную емкость, размер которой около 16 х 16 см, стелим на дно фольгу и вливаем желатиновый раствор.

Охлаждаем желе в течение 6 часов или просто ставим в холодильник на целую ночь. Когда желе застынет, достаем фольгу и режем его на кубики.

    Способ приготовления кокосового соуса:

Смешиваем кокосовое молоко  и сливки, разогреваем в небольшой кастрюле. Смешиваем 3 желтка и сахар в миске. Продолжаем смешивать, пока масса не станет бледной  и более густой. Вливаем горячее кокосовое молоко и сливки. Хорошенько перемешиваем.

Переливаем обратно в кастрюлю. Прогреваем соус пару минут на медленном огне, постоянно помешивая, но не даем ему закипеть. Процеживаем через сито весь этот соус.

Подаем кофейные кубики с кокосовым соусом.

Если нет кокосового молока, то кофейные кубики можно подать со взбитыми сливками. Тоже вкусно!



Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости