Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления плова классического:

- около 600 г баранины или говядины, 

- 800 г. крупы рисовой, 

- 250 г лука репчатого. 

-  650 г моркови, 

- 300 г масла растительного, 

- специи  и соль - по вкусу. 

Способ приготовления плова классического:

Перебираем, перемываем рис и замачиваем на  полтора - 2 часа в подсоленной воде. 

Нарезаем мясо кусками (массой около 30-40 г), обжариваем на растительном масле, которое нагрелось до температуры 160-170 градусов, до появления поджаристой корочки. Потом кладем репчатый лук, который нарезали полукольцами, продолжаем обжаривание. После этого закладываем нарезанную соломкой морковь, перемешиваем все вместе, добавляем воду (соотношение риса и воды 1:1), специи, соль и тушим  25-30 минут. 
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->

Одинаковым слоем закладываем рис по всей поверхности котелка и варим в открытой посуде, пока полностью не выкипит жидкость. Собираем в середину горкой, закрываем и тушим до готовности на протяжении 30-40 минут. 
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->

Полностью готовый плов перемешиваем аккуратно. При подаче на рис и овощи кладем, нарезанное мелкими кусочками, мясо.