Салат Цезарь
Салаты из мяса
alt

Ингредиенты для приготовления салата Цезарь:


                - свежие листья салата,

- черствый хлеб,

- несколько зубчиков чеснока,

- 2 куриных яйца,

- масло оливковое,

- 30 граммов анчоусов,

- соль, перец, зелень,

- один лимон,

- соус (лучше всего, Табасско),

- сыр (желательно пармезан или похожий сорт).

 

Способ приготовления салата Цезарь:

 

Начинаем с приготовления гренок и яиц. Черствый хлеб нарезаем небольшими кубиками и немножко поджариваем на сковородке, добавляя немного оливкового масла.  Как только гренки будут готовы, мы выкладываем их на широкую тарелку или  чистый лист и слегка посыпаем перцем и солью. Потом в кастрюлю, с горячей (кипящей) водой, аккуратно опускаем 2 яйца и варим их минуту-полторы, вынимаем и оставляем их остывать в холодной воде.
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->

Теперь приступим к приготовлению самого салата Цезарь.

 

В салатницу льем немного оливкового масла, потом кладем порезанный салат (или, в крайнем случае, листья пекинской капусты). Потом режем мелкими кусочками анчоусы, чеснок и добавляем их к салату, немного все перемешиваем. Поливаем все это оливковым маслом, дополняем все это соусом  и очищенными яйцами, не разбивая при этом мешочка с желтком. Добавляем перец, все подсаливаем и поливаем свежо выжатым соком лимона. Все это аккуратно перемешиваем, сейчас салат должен быть кремоподобной консистенции.
И, наконец, последнее приготовление - насыпаем тертый сыр, все перемешиваем и еще добавляем гренки. Теперь слегка все перемешаем еще раз, и наш салат готов к употреблению.

 

Сверху добавляем остатки сыра, украшаем кольцами резаных помидоров, зеленью и подаем на стол.

 

 




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости