Клафути с вишней и сорбетом
Десерты из фруктов и ягод
![]() Ингредиенты для рецепта Клафути с вишней и сорбетом Для теста: Двести грамм сливочного масла Триста грамм муки Сто грамм сахарной пудры Два яйца Пятьдесят граммов миндальной пудры Для крема: Сто грамм молока Два желтка Двадцать грамм сахара Десять грамм муки Для начинки: Сто грамм миндальной пудры Двести пятьдесят граммов сахарной пудры Сто семьдесят граммов сливочного масла Два яйца Сто грамм фисташковой пасты Четыреста грамм вишни без косточек Для йогуртового сорбета: Сто пятьдесят граммов воды Двадцать граммов глюкозы Сто грамм сахара Ложка лимонного сока Сто грамм творога Способ приготовления рецепта Клафути с вишней и сорбетом: Смешайте для приготовления теста сухие ингредиенты. Введите в них желтки и сливочное масло, выместите тесто и поставьте в холод на двенадцать часов. Подогрейте молоко. Тщательно разотрите желток с сахаром и мукой, продолжая взбивать их венчиком, влейте теплое молоко. Доведите на огне смесь до загустения, и укройте его пищевой пленкой. Поставьте крем в холодильник. Для начинки смешайте миндальную и сахарную пудры с мукой, введите в них яйца. Сливочное масло растопите, нагрейте и слегка прожарьте, чтобы оно слегка подзолотилось и начало интенсивно пахнуть. Процедите его, и введите в фисташковую массу, тщательно вымешивая, добавьте смесь муки с сахаром и миндалем, яйца и крем, вымешивая венчиком. Раскатайте из смеси тесто, выложите его на противень, покройте фисташковой массой (пользуйтесь для этого кондитерским шприцем) и вишнями. Выпекайте в течение двадцати пяти - тридцати минут при ста восьмидесяти градусах. Йогуртовый сорбет готовиться смешиванием воды с сахаром и глюкозой, и нагревая их для полного растворения. Когда смесь охладиться полностью, додайте творожок и лимонный сок, перемешать и поставить на холод. Подавайте порции пирога с шариками йогуртового сорбета. Самые вкусные рецепты!![]() Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо Клафути с вишней и сорбетом, убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду Клафути с вишней и сорбетом задавайте в комментариях ![]() ![]() |
КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты
Гости
Сейчас на сайте:
Пользователей: 0
Роботов: 3
Гостей: 393 Всех: 396 |