Сладкая плетенка Бриошь
Мучные изделия. Мучные кондитерские изделия.
alt

Ингредиенты для рецепта Сладкая плетенка Бриошь:

•    14 г сухих  дрожжей
•    половина стакана теплой воды
•    2 ст. теплого молока
•    0.5 ст. сахара или пудры
•    100 г сливочного масла
•    1 ч. л. соли
•    половина  стакана воды
•    5 яиц
•    11 стаканов муки
•    1 яйцо
•    2 ст. л. кунжутных семечек  или мелко покрошенных орехов

Способ приготовления рецепта Сладкая плетенка Бриошь:

Количество порций: 12

Для того, что бы у нас получился очень красивый и вкусный праздничный хлеб из сдобного дрожжевого теста,  мы должны из самого теста сформировать косу. И у нас тогда получится очень  красивая сдобная плетенка. По такому  же рецепту можно  сделать и свадебный каравай (или каравай к чьим-то именинам).

Для начала, высыпьте приготовленные сухие дрожжи в глубокую миску с очень  теплой водой. Дайте вашей смеси  постоять, до тех пор, пока дрожжи в миске не начнут пениться.

Смешайте в любой другой посудине теплое молоко, немного сахара, сливочное масло, соль по вкусу,  половинку  стакана воды. Дайте всему этому остыть до почти теплого состояния.

В небольшой миске вилкой взбейте 5 яиц, после этого добавьте, полученное вами в теплую, ранее приготовленную, молочную смесь. Затем сразу же вылейте в ту же миску дрожжи. Добавьте туда  2 стакана муки и перемешайте все это до получения жидкой  массы. Поочередно добавляйте туда же  оставшуюся у вас муку. Месите  ваше тесто на заранее присыпанной мукой доске, примерно 10 минут (или 5 минут в любом стационарном миксере со специальной насадкой для вымески теста). После этого, положите в очень большую, слегка намазанную растительным  маслом, желательно стеклянную, или же любую пластиковую миску. Переверните  вымесенное тесто  так, чтобы потом смазать его маслом с каждой из сторон. Накройте тесто и дайте ему  подняться (не  в слишком теплом месте), пока оно не станет вдвое больше, где-то,  примерно около 1 часа.

После этого опять хорошенько обомните наше тесто и разрежьте его на три ровные части. Делайте  из каждой колбаску (длиной, примерно 50 см). Заплетите полученные вами колбаски  в одну косу на не очень большом противне, слегка смазанном растительным  маслом.

Верх  косички намажьте оставшимся у вас взбитым вручную яйцом. Посыпьте весь верх семенами кунжута или орешками (мелко нарубленными). Выпекать все  в разогретой духовке, примерно до 180̊ C  (55 минут), пока верхняя корочка косички  не начнет становиться золотистой. Если вы догадаетесь,  сделаете из этого теста две маленьких  буханочки, тогда  время выпечки изделий, будет гораздо меньшим.



Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости