Пасхальные блюда: буженина
Копчености, колбасы
alt

Ингредиенты для рецепта Пасхальное блюдо: буженина:

•    Небольшой окорок
•    Соль по вкусу
•    Перец по вкусу
•    Чеснок 
 Способ приготовления рецепта Пасхальное блюдо: буженина:

Любой кусок буженины, нужного размера можно, конечно же, купить и в любом  магазине, но ничто не сравнится с домашней бужениной, она будет гораздо вкуснее. Да и ваши любимые домочадцы, конечно же, наверняка, смогут по-достоинству оценить те пасхальные блюда, которые вы приготовили сами, с любовью. Небольшого размера окорок хорошенько солим из  такого расчета: 20 г соли на 1 кг мяса и затем, оставляем его на сутки. После этого, кожу нашего окорока начинаем надрезать очень острым ножом равномерными клетками, натираем окорок солью и перцем по вкусу и шпигуем эти разрезы дольками почищеного  чеснока (расчет такой: на 1 кг мяса берем 1 большой зубчик чеснока). Затем, кладем начининый окорок на противень, наливам туда  полстакана воды и ставим его в прогретую зарания духовку. Дадим верхней части нашего окорока хорошенько подрумяниться, постепенно переворачиваем его и, конечно же, доводим наше мясо до его полной готовности, периодически поливая окорок  выделяющимся, в процессе его готовки, соком. Верхняя корочка нашего окорока ни в коем случаи не должна быть хоть чуть пересохшей, потому  и стоит прикрыть наше мясо тоненькой фольгой или любым кулинарным пергаментом. Готовый окорок можно подавать на стол в любом виде, как горячим с духовки, так и холодным.
 




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости