Пасхальные блюда: студень
Рецепты из мяса. Вкусные рецепты мясных блюд
![]() Ингредиенты для рецепта Пасхальные блюда: студень: • 1 кг субпродуктов • 60 г тертой моркови • 60 г репчатого лука • Свежая петрушка • лавровый лист • чеснок • перец • соль Способ приготовления рецепта Пасхальные блюда: студень: Традиционно так повелось, что к каждому пасхальному столу в каждом доме подается студень (или как в народе говорят холодец). Рецептов, так называемого, холодца существует очень много. У каждой хорошей хозяйки, стопроцентно, найдется свой личный фирменный рецепт холодца. Я предлагаю Вам, один из моих многочисленных рецептов пасхального студня. Для того чтобы приготовить студень можно, конечно же, использовать и бараньи, и свиные, и говяжьи ножки, а можно приготовить его и с головы. Их следует хорошенько опалить и поразрезать на части. Вымачиваем приготовленные нами субпродукты, примерно, 3-4 часа в очень холодной воде и тщательно их промываем. Заливаем их холодной водой в такой пропорции: 2 ст.л. воды на 1 кг субпродуктов и варим все это 6-8 часов при очень слабом кипении. Наша посуда точно должна быть очень плотно закрыта крышкой, но иногда ее нужно будет открывать, и снимать с нее жир. За час до полной готовности кладем туда лук, морковь и специи по вкусу. После этого берем мясо и отделяем его от костей, очень мелко все рубим, соединяем мясо с бульйоном, затем солим по вкусу и дальше кипятим где-то одну-две минуты. Разливаем по тарелочкам и охлаждаем нашу смесь. Подавать студень лучше всего с какой-то заправкой, например, с хреном или горчицей. . Самые вкусные рецепты!![]() Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо Пасхальные блюда: студень, убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду Пасхальные блюда: студень задавайте в комментариях ![]() ![]() |
КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты
Гости
Сейчас на сайте:
Пользователей: 0
Роботов: 4
Гостей: 256 Всех: 260 |