Вкусный плов
Каши и крупяные запеканки
alt


Ингредиенты для рецепта Плов:

Свежая баранина или говядина - 600 г
 рис перебранный - 800 г
большой лук репчатый - 250 г
2 большых моркови     
масло растительное или оливковое - 300 г
соль и специи  по вкусу.

Способ приготовления рецепта Плов:

Сначала перебираем и промываем рис, чтобы замочить его примерно на 1,5-2 часа в немного подсоленной воде.

Берем мясо и нарезаем  его на небольшие куски массой, примерно, 30-40 г каждый, затем обжариваем эти кусочки мяса на растительном масле, предварительно нагретом до температуры в среднем  160-170° до образования на самом мясе поджаристой золотой корочки. После этого кладем уже заранее нарезанный кольцами репчатый лук, и продолжаем обжаривать все дальше. После того, как это все было сделано, туда же высыпаем  нарезанную мелкой соломкой морковь и все вместе хорошенько перемешиваем, заливаем небольшим количеством воды (соотношение и риса, и воды должно быть  1:1), добавляем  соль и специи  по вкусу и начинаем тушить  примерно 25-30 минут.

Ровномерным слоем по всей поверхности нашего котла начинаем закладывать рис, и провариваем его  в любой открытой посуде, до тех пор, пока полностью не выкипит все жидкость. Нагребаем его к серединке небольшой  горкой, затем закрываем и тушим до польной готовности, примерно, 30-40 минут.

Когда плов готовый, то нужно аккуратно его перемешать. При подаче на стол гостям на рис и овощи  сверху кладут  потушенное мясо, нарезанное мелкими кусочками.

Рецепт взят с сайта hozyayka.org  




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости