Запеченные свиные ребрышки с гарниром
Тушеное и запеченное мясо
![]() Ингредиенты, для рецепта Запеченные свиные ребрышка с гарниром: • не жирные свиные ребра — 1,5 кг • средний картофель — 6-8 шт. • не большие кабачки — 1-2 шт. • горчица по вкусу • свежее сливочное масло — 50 г • пшеничная мука — 2 столовые ложки • свежие сливки или коровье молоко — 1-1,5 стакана • чеснок — по вкусу • оливковое или растительное масло • соль и перец — по вкусу • прованские травы • мускатный орех • крупный болгарский перец — 6 шт. • большой репчатый лук — 1 шт. • чеснок — 2 зубчика • помидоры — 4 шт. • крем-фреш — 3 ст. ложки • оливковое или растительное масло — 3 ст. ложки • вода — 150 мл • черный молотый перец — по вкусу • соль — по вкусу • сахар — по вкусу Способ приготовления рецепта Запеченные свиные ребрышки с гарниром: Часто мясо на ребрышках может иметь слишком тонкую жировую прослойку. Поэтому эти ребра у нас и получаются очень мягкими, невероятно сочными и необычно вкусными. Я Вам рекомендую просто попробовать хоть раз это блюдо! Подготавливаем все продукты, необходимые для нашего блюда. Берем ребра и их хорошо обмываем. А затем вытираем простыми бумажными полотенцами. Овощи тоже очень хорошенько промываем. Все нужные специи спостоянно брала по своему вкусу сладкий перец, острый перец, чабер, базилик, укроп, кориандр. Смешивала с чесноком, солью и оливковым маслом. Дальше натираем приготовленной нами смесью все ребрышки и начинаем выкладывать их на противень. Затем закладываем их в хорошо разогретую до 220 градусов духовку, примерно на 1,5 часа. Растапливаем в сковородке сливочное масло, добавляем к нему муку и прожариваем, помешивая ее, примерно 1-2 минуты. После этого добавляем туда сливки или молоко и даем ему закипеть, и сразу же выключаем. В соус можем добавить измельченный чеснок, соль по вкусу, а также натертый на мелкой терке мускатный орех. Кабачки и картофель, предварительно помытые, нарезаем небольшими кружочками и выкладываем их на форму для запекания. Сверху просто посыпаем разными прованскими травами. Оставшимся соусом полностью заливаем все овощи. Ставим все нарезанные овощи в разогретую до 220 градусов духовку, примерно на 25-30 минут. Теперь можем вытягивать из духовки ребрышки и овощи. Поливаем все это соусом. Лук и чеснок надо почистить, помыть и затем измельчить. Обжарить все это в глубокой сковороде на оливковом или растительном масле в течение 5 минут. Перец хорошо помыть, очистить его от семян и нарезать потом средними кубиками. Помидоры тщательно помыть, обдать их кипящей водой, для того, чтобы слезла с них кожица, потом нужно положить в холодную воду. Аккуратно очистить их от ненужной кожицы и удалить все семена. Перцовую и помидорную мякоть нужно очень меленько нарезать и потом положить к луку. Влить примерно 150 мл воды, затем добавить соль и перец по вкусу. Все это надо перемешать и тушить на медленном огне под крышкой в течение 30 минут. После этого надо переложить этот соус в блендер, добавить к нему крем-фреш и сахар. Всю массу хорошенько взбить до того момента, как получится однородная масса. Приятного Вам всем аппетита! Самые вкусные рецепты!![]() Ссылка для блогов Ссылка для ICQ ![]() ![]() |
КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты
Гости
Сейчас на сайте:
Пользователей: 0
Роботов: 2
Гостей: 38 Всех: 40 |