Шашлык из свинины
Копчености, колбасы
alt

Ингредиенты для приготовления:

 

На небольшую компанию (из пяти-семи человек)

 

Ошеек свиной – полтора-два килограмма

Четыре репчатых лука

Сто граммов уксуса (9 процентов)

Соль, перец черный молотый

 

 

Способ приготовления:

 

Берете свиной ошеек (самую деликатную часть свиньи, ведь именно его зачастую берут на шашлык), режем его на небольшие куски, размером с детский кулак.

 

Лук чистим и режем небольшими кольцами по полсантиметра толщиной. В емкости руками хорошенько перемешиваем  мясо вместе с этим с луком, перцем и солью.

 

В литровой банке разводим уксус простой водой. Результат нужно всегда пробовать. Вкус должен получиться слегка кислым, но не очень. От весьма кислого раствора, мясо будет дубеть, а более слабый раствор даст вам необходимый эффект. Ориентируйтесь, конечно же, на свой вкус.

 

Вылейте часть уксусно-водной смеси в мясо и тщательно все это перемешайте. Уплотните мясо и залейте его сверху оставшейся водой. Мясо должно быть полностью покрыто этим маринадом. Оставьте его мариноваться, как минимум на два-три часа, ведь шашлык вы можете сделать и вечером, накануне пикника. Мясо даже можете оставить на ночь. Приятного всем аппетита!!!




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости