Овощной суп с яйцом
Овощные супы
alt

Ингредиенты для приготовления:

 

Четыре средних картофеля

Одна небольшая луковица

Две небольшие моркови

Пятьдесят граммов корня сельдерея

Черешки сельдерея – три штуки

Сто грамм свежего зеленого горошка

Один небольшой кабачок

Два куриных яйца

Соль и перец

Зелень

Масло растительное

 

Способ приготовления:

 

Картофель необходимо хорошенько вымыть и очистить от кожуры, затем его нужно нарезать небольшими кубиками. Опустите картофель в кастрюлю с водой (примерно два литра) и поставьте на огонь.

 

Одну среднюю морковь также нужно очистить и нарезать небольшими кружочками, добавьте ее к картошке. Черешки и корень сельдерея измельчите, и добавьте их в кастрюлю с бульоном. Варите этот бульон до полной готовности всех овощей. Можете добавить лавровый лист, перец (два-три горошка) и чеснок.

 

За десять минут до готовности бульон нужно посолить, поперчить, и добавить в него горошек, а также нарезанный кубиками кабачок. Приготовьте и добавьте в суп зажарку - на растительном масле бланшируйте мелко нарезанную морковь и лук.

 

Яйца нужно отварить в «мешочек», разрезать каждое из них на две одинаковые части. Зелень также измельчите. Подавайте суп в глубоких мисках добавив половинку яйца, и посыпав сверху ароматной зеленью.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости