Ингредиенты для приготовления:

Четыреста грамм фарша

Четыреста грамм пенне

Две средние луковицы

Помидоры в собственном соку (одна пол-литровая банка)

Две дольки чеснока

Пятьдесят миллилитров красного сухого вина

Одна столовая ложка лимонной цедры

Немного сыра пармезана

Один маленький перец чили

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Базилик по вкусу

Две столовых ложки оливкового масла

Способ приготовления:

Для мясных тефтелей:

Возьмите фарш, одну луковицу, немного соли, немного черного перца и чуточку молотого базилика, а также возьмите пармезан, и натрите его на мелкой терке. К этому добавьте столовую ложку оливкового масла и столовую ложку лимонной цедры. Все это хорошо смешайте, и слепите небольшие шарики. Нужно нагреть на сковороде оливковое масло, и обжарить тефтели до румяности со всех сторон.

Добавьте к своим тефтелям мелко нарезанный лук, и обжарьте его до состояния мягкости, затем это проделайте с чесноком. Добавить помидоры, перец, а также соль и готовьте с накрытой крышкой на малом огне до уваривания соуса (но не меньше шестидесяти минут).

За десять минут до конца готовности добавьте вина, дайте немножко покипеть, чтобы испарился алкоголь. Отварить пенне до состояния аль денте. Разложить блюдо по тарелкам, сверху должны быть тефтели, политые соусом и посыпанные пармезаном.